El Personal del Departamento de Interculturalidad de la Jurisdicción Sanitaria No. 5 realizó una muestra gastronómica basada en la Dieta de la Milpa en el Centro de Salud de Tingambato, dirigida a integrantes del Grupo de Ayuda Mutua (GAM) y personal de salud.
Durante la actividad se prepararon tinga de nopales y ceviche de calabaza, platillos que demostraron que comer saludable también puede ser rico, variado y accesible, aprovechando los ingredientes propios de la región.
Esta iniciativa busca rescatar los saberes culinarios tradicionales, fomentar el consumo de alimentos locales y fortalecer la interculturalidad en los servicios de salud.Con estas acciones, se impulsa el reconocimiento de la riqueza gastronómica regional y promueve alternativas prácticas para disfrutar de una alimentación saludable y deliciosa.
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